東莞市福瑞斯環保設備有限公司
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下面,福瑞斯環保設備和大家分享一個使用臘腸烘干機的小技巧——烘前用牙簽扎穿腸衣放氣,可以縮短烘干時間,烘干效果好。
臘腸烘干機烘干參數設置技巧:
1、等速干燥階段:歷時5到6個小時,在物料裝入烘干房后兩小時內,溫度快速升到60到65度,不用排濕。這就是我們說的預熱階段。
2、減速干燥階段:溫度控制在52到54度,濕度控制在45%左右、時間為3到4個小時,臘腸逐漸從淺紅色轉為鮮紅色,腸衣開始收縮可以進行冷熱交替使用。
3、快速干燥階段:為了強化干燥速度,溫度要升高到60到62度,烘干時間控制在10到12個小時,相對濕度控制在38%左右。臘腸最終烘干濕度建議控制在17%左右,太干了影響口感,太濕了未干透容易變質。
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